代料栽培银耳

下面就来看看银耳代料栽培的介绍吧。首先，介绍了培养基的制备。作为堆肥，可以切割木屑（如发乌、枫香、粳稻、栓皮栎、麻栎、青冈栎等）、树枝等。芯等。辅料：米糠、麦麸、白糖、石膏、钙碳酸盐、硫酸镁、过磷酸钙等。常用配方因原料种类不同而异，可因地制宜，充分利用当地资源。

配方有以下选择：木屑38.5公斤，麦麸9公斤，白糖0.5公斤，石膏粉0.75公斤，过磷酸钙0.5公斤，豆粉0.75公斤，水70公斤，pH5.2~5.8 ;麦麸12.5公斤，白糖0.5公斤，过磷酸钙0.5公斤，石膏粉0.5公斤，磷酸二氢钾30克，水50-55公斤；木屑50公斤，麦麸12.5-15公斤，白糖1-1.2公斤，石膏粉1公斤，硫酸镁或过磷酸镁0.35-0.4公斤，黄豆粉1.5公斤，水66.5-73公斤.

然后介绍栽培容器和装载。过去多用瓶栽，后来改用袋栽。袋植用聚丙烯塑料袋，袋长50厘米，宽28厘米，呈圆柱形，一端用线扎紧，可用蜡烛熔化粘封。堆肥调好后，将瓶株放入瓶中，灌装、振捣、压实，至距瓶口1厘米处，在瓶口打孔。装料后，将粘附在瓶外的培养物洗净擦干，用无孔薄膜和一张牛皮纸盖住瓶口。将袋装的放入塑料袋中，并紧紧包装。需要留出一部分拆开，这样可以用线扎起来，然后用蜡烛熔化粘好，再压扁，便于铺展。用打孔器在其上均匀打4个孔，间距约10厘米，深1.5-1.8厘米，直径1.5厘米，用胶带封住孔。

然后介绍灭菌和接种。高压或常压灭菌，灭菌冷却后接种。接种必须选用生理成熟的银耳菌丝和纯香灰菌丝制成的原种。要求菌丝长得快，菌龄比较大，容易糊化，开张快，色泽和花形正常，以利于早熟高产。这是代耕最重要的一环。本原种经过扩培后，很快出现白色毛球，小而坚硬，食量不深，但很快吐出淡黄色小滴，并迅速糊化，香灰菌丝吃掉1/2~2/3点钟方向，耳根增大，甚至张开。如果选择株龄小、白毛团大、喂料深、糊化晚的菌株，则不能早熟高产，不宜代料栽培，只能适合节材栽培。

接种时，用0.2%高锰酸钾溶液清洗原种瓶，再用75%酒精消毒。在接种盒中，用消过毒的勺子轻轻刮去原基，将耳基下的银耳菌丝和香灰菌丝搅拌均匀，将大蚕豆菌种放入培养菌瓶中，或分别接种于塑料瓶中袋子在洞里。一般每瓶原种可接种50-60瓶或15袋，即为生产用种子。优良生产品种：菌丝细长，白色，适合培养7天，菌丝前端白色，羽状，后期香灰菌丝增厚，有蓝色、草绿色和深色褐色分泌物。球形质量。最佳菌龄为15-25天。栽培15-20天后，会出现红黄色水滴，17-20天后，子实体原基出现，然后耳廓展开，逐渐变大，颜色从紫色到白色。成穗率100%，单花干重10克以上。

最后介绍了接种后的管理。接种后将瓶子或塑料袋放在毛房内培养，使其尽快恢复生长。菌房具体要求： 使用前应进行消毒；早春、晚秋和冬季宜保持温暖干燥；夏秋季宜凉爽干燥，适当通风透光；周围环境应清洁卫生。接种后应及时移入培养室，置于木架上，定期观察。如发现有杂菌应随时挑出，将上下层调换，以达到细菌均匀生长。

前3 到5 天需要25 到30C。此时瓶内温度低于室温，所以室温要高一些。冬季栽培要注意提高温度，促进香灰菌丝体的生长。 35天后，瓶内温度高于室温，应降温至2325，以利于银耳菌丝生长。相对湿度保持在60%左右，培养10天。当菌丝长到培养基下部3-4厘米时，需揭去覆盖膜进行瓶栽，换一个牛皮纸套，比瓶口套高3-4厘米。袋栽时，在袋口处的胶带上开一条小缝，让新鲜空气进入瓶内和袋内，促进菌丝生长。培养5-10天后，接种块菌丝逐渐变粗，出现红黄色水滴，形成银耳原基。此时应使栽培室通风，使空气湿度增加到80%左右，以促进子实体的形成。 （来源：我一个人总是显得凄凉）